丝瓜蛤蜊汤的做法

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丝瓜蛤蜊汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

丝瓜适量

、

蛤蜊适量

、

鸡蛋两个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把蛤蜊用水洗净。
步骤2/10 点击查看大图
加少量水煮熟。
步骤3/10 点击查看大图
蛤蜊汤不要仍倒在一个碗里。
步骤4/10 点击查看大图
蛤蜊入菜，最忌讳有沙，把剥出的蛤蜊肉放在蛤蜊原汁里用筷子不断搅拌，好了，沉淀一下。
步骤5/10 点击查看大图
丝瓜打皮，用刀拍碎，切片。
步骤6/10 点击查看大图
锅内烧开水下入丝瓜。
步骤7/10 点击查看大图
煮软后用筷子缓慢的把蛤蜊肉夹进锅里。
步骤8/10 点击查看大图
把蛤蜊汤也倒入锅中。汤不要一下子倒进去，慢慢倒最后就能看到沉淀下来的沙子。
步骤9/10 点击查看大图
鸡蛋打碎均匀倒在丝瓜蛤蜊汤上，因为蛤蜊汤本身有盐分，如果觉得淡了可以根据自己口味加适量盐。
最后一步点击查看大图
丝瓜蛤蜊汤做好了。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2012-09-27

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