盐焗银杏
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我个人喜欢吃日餐,每次去吃日本料理时总免不了要点那道盐焗银杏, 非常简单的做法,就用盐焗, 刚端上了由于裹着盐, 会有点烫,但总是会忍不住,趁热时一粒粒的剥着吃, 如翡翠般剔透, 微微带苦,吃到口里软软的, 吃着很幸福的感觉。 银杏果俗称白果,日本人尊银杏为“圣果”、“长寿果”,每年大量从我国进口。日本客商多次对我国的银杏进行化验,发现银杏中多种营养成份。它药用价格很高,百年银杏树果有仰制癌细胞等功能。用白果做药可化痰、止咳、利尿、补肺、通经;它还可以入菜,如宴席上有美味的白果羹、白果鸽蛋、白果水鱼等。 银杏果不能生吃,生吃十个左右会严重中毒,熟食也不能多吃,每人一般15-30粒为宜,生食6-8粒为宜。 今天给大家介绍一种简单的家庭吃法,微波炉法, 操作方便,两分钟低成本(饭店不少于十五元的银杏,而我的成本价不超过二元)搞定的一盘高级料理店的名点,不仅自己可以经常在家吃一点, 而且端出来作为朋友小聚的零嘴儿, 喝酒佐餐的小碟, 绝对不掉份儿。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/6
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用普通的剪子将白果的接缝中煎个小口,就这样将所有的白果都开一个小口后, 平铺在能微波的盘中;
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步骤2/6
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在上面撒少量的盐;
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步骤3/6
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将盘放入微波炉中, 高火1分半钟;
步骤4/6
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发布于 2012-09-11
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