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丝瓜洋葱云耳炒肉片的做法

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丝瓜洋葱云耳炒肉片

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10-30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉或猪柳肉 180克

、

云耳 20克

、

丝瓜 340克

、

小洋葱 1/2个 100克

、

油 2汤匙

、

蒜 1瓣，拍扁

、

盐 1/2茶匙

、

生粉 1/2茶匙+水2茶匙

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
置易洁锅于中大火上，锅热时下油1汤匙及蒜瓣，放入肉片挑散，排成一层，煎至转色便铲匀，移出。
步骤2/3 点击查看大图
加入洋葱和云耳，炒透，加盐调味，铲出
最后一步点击查看大图
锅内下余油1汤匙，下丝瓜急炒至颜色变绿，将所有炒好作料回锅，吊下芡汁，铲匀便可上桌。

小贴士

丝瓜云耳洋葱是上佳的配搭，可选用牛肉或虾仁、鸡肉、鱼片等作料同炒，方法一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-30

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