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白菜盒子的做法

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白菜盒子

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30-45分钟 | 掌勺(高级)

面粉适量

、

大白菜半颗

、

泡好的黑木耳一把

、

鸡蛋两个

、

蚝油适量

、

胡椒粉少许

、

五香粉一茶匙

、

白糖一茶匙

、

盐适量

、

味精少许

、

香油少许

、

葱姜末少许食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将面粉放到盆中，加适量温水活成柔软的面团，盖上湿布，醒上20分钟左右
步骤2/6 点击查看大图
将鸡蛋打散，放到锅里炒成鸡蛋碎（将蛋液放到锅里以后用筷子快速搅拌至蛋液成熟），备用
步骤3/6 点击查看大图
白菜洗净，控净水分，从距白菜顶部2/3的部分切下来。（可以不用白菜叶子的那部分，那部分留着做面吃很好）将白菜跟先切丝，在切粒，然后剁碎成白菜馅。将黑木耳也剁成木耳碎
步骤4/6 点击查看大图
将白菜馅稍稍的挤去水分，放到盆里，先加食用油拌匀，然后加木耳碎，鸡蛋碎，加些葱姜末。往盆里加入调料中的所有调味料，将馅拌匀成白菜馅
步骤5/6 点击查看大图
将面团放到案板上揉匀，搓成长条揪成剂子，将剂子擀成中间厚边缘薄的皮，放上馅包成包子或者是饺子的形状都可以（我包的是老鼠形的哈）
最后一步点击查看大图
锅里放是适量油，将盒子稍稍用手按一下，放到锅中两面烙成金黄色就可以

小贴士

因为里边的馅都很爱熟，所以这个盒子不用烙上很长时间，放到锅里，盖上盖，一面烙到金黄，翻面，另一面也烙成金黄色，听到锅里有刺啦刺啦的声音即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-06

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