蚵仔煎
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烹饪步骤
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步骤1/8
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将鸡蛋打散,放入适量盐备用。胡萝卜,包菜切成丝备用。葱花切好。个人心得:海蛎可以用酱油腌制入味,也可以放两勺蚝油拌匀再煎不仅去腥,味道更为鲜美。
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步骤2/8
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平底锅中倒入适量油,将腌制好的海蛎倒入,火不要太大,慢慢煎一下。
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步骤3/8
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煎海蛎不要一直翻动,会有腥味,这是老人家告诉我的。等海蛎在油里煎两三分钟再翻动一下,接着放入胡萝卜丝,卷心菜丝。
步骤4/8
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发布于 2012-06-13
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