杂蔬炒

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比较快手，给宝贝自创的适合宝贝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜一根

、

彩椒一颗

、

火腿肠适量

、

人造豆制品适量

、

十三香，盐，一品鲜，番茄沙司，些许清水，葱蒜沫适量，白醋俩小勺，鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将人造豆制品泡发清洗感觉后，挤干水分稍稍改刀即可。任何这类东西都可，人造腐竹也可以。这类东西一般在内蒙这边串串火锅里用的多，我们这边叫人造肉，当然和肉没关系，用豆制品制作的。很多素食坊也用的类似的材料制作菜谱
步骤2/11 点击查看大图
胡萝卜彩椒切菱形片，当然家里做菜可以切片即可，要不下脚料多浪费
步骤3/11 点击查看大图
任何品牌的火腿肠都可以，我用的金锣玉米肠和鸡肉肠，各用了俩根，切滚刀块就可以。火腿的多少要和你泡发的人造肉搭配，不可多，少点没问题
步骤4/11 点击查看大图
菜切好后取适量的番茄沙司和其它菜单调味品适量放在一起，放适量清水调匀调料碗备用
步骤5/11 点击查看大图
焯水～豆制品先过水，焯一下去去味道，因为本来就是熟的，冷水下锅开锅基本就可以，然后倒入火腿肠一起焯水，火腿肠软了捞出放入凉水中
步骤6/11 点击查看大图
刚刚的水继续炒一下彩卷和胡萝卜，微微变色就要捞出，过凉水
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过凉水的材料准备
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锅内放入食用油适量，放入控过水的胡萝卜和彩卷先翻炒
步骤9/11 点击查看大图
再放入人造肉和火腿肠继续翻炒几下，因为都焯水断生了，所以会很快，倒入搅匀的调料碗
步骤10/11 点击查看大图
翻炒均匀即可出锅装盘。提示，酸葱沫有一点就可以，只是提个味，不要多放
最后一步点击查看大图
很好吃。宝贝给的评价是伸个大拇指。试试，超级简单