将人造豆制品泡发清洗感觉后，挤干水分稍稍改刀即可。任何这类东西都可，人造腐竹也可以。这类东西一般在内蒙这边串串火锅里用的多，我们这边叫人造肉，当然和肉没关系，用豆制品制作的。很多素食坊也用的类似的材料制作菜谱
胡萝卜彩椒切菱形片，当然家里做菜可以切片即可，要不下脚料多浪费
任何品牌的火腿肠都可以，我用的金锣玉米肠和鸡肉肠，各用了俩根，切滚刀块就可以。火腿的多少要和你泡发的人造肉搭配，不可多，少点没问题
菜切好后取适量的番茄沙司和其它菜单调味品适量放在一起，放适量清水调匀调料碗备用
焯水～豆制品先过水，焯一下去去味道，因为本来就是熟的，冷水下锅开锅基本就可以，然后倒入火腿肠一起焯水，火腿肠软了捞出放入凉水中
刚刚的水继续炒一下彩卷和胡萝卜，微微变色就要捞出，过凉水
锅内放入食用油适量，放入控过水的胡萝卜和彩卷先翻炒
再放入人造肉和火腿肠继续翻炒几下，因为都焯水断生了，所以会很快，倒入搅匀的调料碗
翻炒均匀即可出锅装盘。提示，酸葱沫有一点就可以，只是提个味，不要多放
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