莲藕筒骨汤的做法

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莲藕筒骨汤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

筒骨 1斤

、

莲藕 2节

、

生姜一小块

、

红枣 3颗

、

盐适量

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/10
筒骨放入冷水锅中，开盖大火焯出血沫。
步骤2/10
将筒骨捞出清洗干净，
步骤3/10
莲藕削皮切块清洗干净，
步骤4/10
把莲藕放入冷水锅中，加一些白醋焯水两分钟，
步骤5/10
焯水后再将莲藕捞出清洗干净，
步骤6/10
将筒骨和莲藕放入高压锅中，
步骤7/10
再加入姜片，红枣，白醋，
步骤8/10
倒入适量的清水，
步骤9/10
盖上锅盖，上汽后大火炖煮20分钟，
最后一步
起锅前加入盐和胡椒粉调味。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1、筒骨中加少许醋有利于钙物质分解。 2、莲藕不要接触铁的东西，炖出来的汤就不会发黑。

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发布于 2019-01-05 · 广西壮族自治区

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