春笋炒腊肉❗️笋嫩肉香，绝配❗️的做法

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春笋炒腊肉❗️笋嫩肉香，绝配❗️

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春天又到了吃笋的季节，春笋清淡鲜嫩，口感爽脆，富含大量的膳食纤维，常食可提高免疫力，减脂瘦身，健脾养胃，和腊肉一起炒简直是绝配，就像西红柿炒蛋一样经典

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

春笋 2个

、

腊肉 1块

、

大蒜 3瓣

、

姜 2片

、

小葱 1根

、

盐 2克

、

生抽 1勺

、

鸡精 1勺

、

白糖 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
一道经典小炒，腊肉炒春笋，笋嫩肉香，开胃下饭
步骤2/9 点击查看大图
准备春笋2个，腊肉一块，葱姜蒜适量
步骤3/9 点击查看大图
春笋剥去外皮切片，锅中放凉水，加1勺盐，水开后放春笋焯水2分钟捞出来
步骤4/9 点击查看大图
腊肉切薄一点的片
步骤5/9 点击查看大图
锅中放少许底油，把腊肉放进去煸炒出油
步骤6/9 点击查看大图
放蒜姜片炸出香味
步骤7/9 点击查看大图
再放春笋翻炒，加盐，糖，生抽调味
步骤8/9 点击查看大图
出锅前加鸡精，香葱翻炒两下关火
最后一步点击查看大图
春季一口鲜的春笋炒腊肉制作完成，鲜嫩爽口超下饭

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.春笋需要焯水再炒，焯水可去除春笋的草酸，口感更脆嫩 2.可根据喜好添加干红辣椒 3.腊肉如果太咸提前煮2分钟后再用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-24

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