年货手工肉肠的做法

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年货手工肉肠

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪后腿肉（肥瘦3:7） 10斤

、

白酒 2两

、

姜泥适量

、

蒜泥适量

、

五香粉适量

、

香油适量

、

酱油适量

、

鸡粉适量

、

盐适量

、

油适量

、

胡椒粉适量

、

糖适量

、

小肠衣来个25块钱

、

绳子/玉米外衣来对

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肉切片切块都可以。我上面所有的材料拌匀
步骤2/6 点击查看大图
抓伴均匀腌制小半会。顺便把肠衣给泡起来
步骤3/6 点击查看大图
提前准备好矿泉水瓶跟我这样切开肠衣套在瓶口开始灌肠
步骤4/6 点击查看大图
灌肠
步骤5/6 点击查看大图
灌好后用绳子一节一节扎起来。用牙签扎几个洞放气每一节都来几针
最后一步点击查看大图
放着弱光通风处风干10-20天。就可以放冰箱冷冻了

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-04

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