炼乳土司
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我觉得土司面包是面包中最简单的了,我用这种方法做出来的土司,既柔软又拉丝,真的很受家人的喜爱。
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 配菜(中级)
中种材料:
、
高筋面粉
175克
、
牛奶
116克
、
酵母
3克
、
主面团材料:
、
高筋面粉
25克
、
低筋面粉
50克
、
炼乳
35克
、
糖
20克
、
盐
2克
、
鸡蛋液
20克
、
牛奶
30克
、
酵母
1克
、
黄油
20克
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团即可,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵17小时,也可以头天晚上做好中种放入冰箱,第二天做面包
-
步骤2/13
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将除了黄油外所有的材料全放入厨师机的和面桶中,顺序为先液体,后粉类,酵母和中种材料,启动揉面程序
-
步骤3/13
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大约揉10分钟后加入黄油,继续启动揉面程序
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-01-03
换个做法
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