夏季开胃菜的做法

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夏季开胃菜

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闷热的夏天已经来临，阳台外的椰树亦不再摇摆，换来的是知了一天到晚滴鸣叫，怀念起我喝着小酒听风赏景滴小日子！

食材清单加入采购清单

子姜 45克

、

紫苏 20克

、

青瓜小半根

、

青线椒 4根

、

豆干一块

、

鸭 480克

、

菜籽油一勺

、

黄豆酱一勺

、

面豉酱一勺

、

酱油一勺

、

黄冰糖 3克

、

料酒一大勺

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭洗净控水
步骤2/8 点击查看大图
子姜切块干锅炒去水份
步骤3/8 点击查看大图
烧热油，小火爆姜和鸭块至金黄
步骤4/8 点击查看大图
加入两种酱炒香，加入料酒，加开水，冰糖小火焖至8成熟
步骤5/8 点击查看大图
青瓜切小滚刀条加入，豆干焯水切条，紫苏，酱油加入炒匀
步骤6/8 点击查看大图
线椒切段炒几下去青气
步骤7/8 点击查看大图
差不多收汁可以出锅了
最后一步点击查看大图
酱香浓郁

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

加入两种酱更美味，可以用海鲜酱，柱候酱，香肉酱均可。加入黄冰糖有润燥的作用！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-13

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