元旦新年大菜：沙姜鸡·烤鸡－蜜桃爱营养师私厨的做法

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元旦新年大菜：沙姜鸡·烤鸡－蜜桃爱营养师私厨

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“姜”主题的美食教学活动。做了沙姜鸡

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30–60分钟 | 配菜(中级)

【食材】多人份

、

童子鸡一只

、

沙姜 4块

、

生姜 6片

、

香菜 50g

、

盐 10g

、

芝麻油 15ml

、

生抽 10ml

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
活杀童子鸡，掏空肚内内脏
步骤2/25 点击查看大图
生姜和香菜
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这就是沙姜
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取2个沙姜，切片
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另两个沙姜切小丁，3mm的丁
步骤6/25 点击查看大图
香菜卷起，塞进肚内
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撒盐
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按摩鸡皮
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洒一点盐在肚内
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涂抹芝麻油
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按摩均匀
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把鸡放入锅内，压一下，让整鸡均匀的趴在锅子里
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像这样
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盖盖，小火300W烧35分钟
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另起一空小锅，热油，放入沙姜丁
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煸炒
步骤17/25 点击查看大图
沙姜列，浮起，就好了
步骤18/25 点击查看大图
把沙姜粒取出
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35分钟后，开盖，哇哦好香
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取出装盘
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锅底，鸡自身的汁水，鲜美无比淋入一点点生抽酱油
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把汁水淋在鸡上面
步骤23/25 点击查看大图
洒上，沙姜粒
步骤24/25 点击查看大图
哇哦，沙姜鸡做好啦
最后一步点击查看大图
香菜装饰一下，可以吃了，赶紧吮指

步骤4/25

展开全部25个步骤

小贴士

迎接新年的一道大菜！沙姜鸡！元旦大家试试吧

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发布于 2018-12-29

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