啤酒紫苏焖鸭
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小时候吃过寥寥几次的紫苏田螺,却成了儿时最深刻最美味的小吃,就觉得田螺怎么那么香呢? 其实之所以觉得田螺那么好吃,紫苏有大半功劳,紫苏有其特有的香味,作为食物的佐料,能很好地增添食物的鲜香味美。 今天就用紫苏搭配做一道鸭肉,也是相当下饭解馋。 鸭肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾功效,而紫苏解表散寒,能一定程度缓解鸭肉的寒凉,二者同煮是相当匹配的。 嫩鸭1/4只,啤酒1罐,紫苏3枝,豆瓣酱1汤勺,酱油1汤勺,老抽1汤勺,花椒6粒,八角1个,香叶2片,盐少许
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
嫩鸭
1/4只
、
啤酒
1罐
、
紫苏
3枝
、
豆瓣酱
1汤勺
、
酱油
1汤勺
、
老抽
1汤勺
、
姜
7片
、
花椒
6粒
、
八角
1个
、
香叶
2片
、
盐
少许
烹饪步骤
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2018-12-27
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