照烧鸡腿饭
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照烧(照り焼き,てりやき,Teriyaki)一词,源自日本,是一种日本知名的菜肴烹饪方法。因成品味道醇厚、色泽光亮感如太阳照耀般明亮,故名照烧。 照烧的料理方法,通常是指在烧烤肉类的时候,于外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)。照烧菜品的种类十分广泛,包括鸡肉,牛肉,猪肉,以及肉质紧密的鱼类均可。 其实说起照烧的话,国人大部分第一个想到的应该就是照烧鸡腿饭吧?毕竟在日式快餐店里,这种饭是很常见也是很有人气的招牌。 我在几年前,曾经用照烧的方法做过烤鸡腿,这次想做个套餐来吃,那就准备上一些蔬菜,开工~~ 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
去骨鸡腿2个
、
西蓝花一颗
、
胡萝卜一段
、
大米适量
、
照烧酱2大勺
、
日式酱油一大勺
、
芝麻少许
、
盐两小勺
、
油少许
烹饪步骤
-
步骤1/8
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大米洗净,用电饭煲煮成米饭,备用
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步骤2/8
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西蓝花切成小朵洗净,胡萝卜切片,用模具刻出花朵的形状,备用
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步骤3/8
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将胡萝卜加盐油焯水五分钟,放入西蓝花继续煮1分半,捞出来备用
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2024-04-12
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