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辫子酥粒包

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苏雅小食记

总会听到有人说模具很贵，模具坑好深其实并不是有时候加点小创意会有不一样的惊喜，有人看到这款模具会说这个不只能卷起来放进去吗？不就只能做成肯德基的帕尼尼汉堡坯吗？那你就错了，这款模具可以做好多不一样的面包出来，今天我先做了一个辫子面包，通过辫子的手法辫起来的面包口感更绵密，表面撒上酥粒进烤箱的时候满屋飘香，出炉的时候表面的酥粒脆脆的，加上烫种的手法面包又多了一种Q弹，说了这么多那就让我们一起看看这款辫子面包是如何做的
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食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
烫种
、
高粉 35克
、
开水 35克
、
主面团
、
高粉 215克
、
水 140克
、
糖 30克
、
盐 2克
、
酵母 3克
、
酥粒做法
、
黄油 15克
、
糖 15克
、
低粉 35克
烹饪步骤
步骤4/18

  展开全部18个步骤

小贴士



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发布于 2018-12-26

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