破酥包
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前一段时间去贵阳出差的时候,第一次吃到“破酥包”,被破酥包的松软外皮所吸引,后来,百度一搜,原来破酥包是云南的特色美食,回到北方后,没有那么多的火腿内馅儿,就拿普通包子馅儿来代替,没想到,做出了非常非常成功的破酥包
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
外皮
、
高筋面粉
250克
、
猪油
30克
、
酵母
5克
、
温水
200克左右
、
糖
10克
、
油酥
、
低筋面粉
50克
、
猪油
100克
、
包子馅
、
五花肉
50克
、
小香菇
10朵
、
耗油 生抽 蜂蜜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
五花肉去皮切丁
-
步骤2/14
点击查看大图
干香菇提前一小时泡发切丁
-
步骤3/14
点击查看大图
加入调味料,为了和南方的口味更相似,可以多加点糖,也可以换成自己喜欢的馅料。
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2020-05-08
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