虎皮凤爪|Q弹软糯
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
鸡爪
10-15个
、
大葱
1小段
、
姜
6片
、
蒜
3瓣
、
花椒
1/2小勺
、
八角
2个
、
干辣椒
3个
、
十三香
1小勺
、
料酒
少许
、
蜂蜜
1小勺
、
冰糖
1小勺
、
蚝油
1小勺
、
盐
1小勺
、
生抽
1大勺
、
老抽
1小勺
、
香醋
1小勺
、
啤酒
330ml
烹饪步骤
-
步骤1/8
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新鲜鸡爪剁掉指甲,洗净备用
-
步骤2/8
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起锅加入清水,将处理好的鸡爪下锅,加入3片姜、几滴料酒去腥,煮沸后再煮2分钟
-
步骤3/8
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将鸡爪沥干水分加入1/2小勺盐、少许米酒,腌制30-60分钟后,加入1小勺蜂蜜涂抹均匀,晾干再油炸防止油花飞溅
步骤4/8

展开全部8个步骤
发布于 2018-12-20
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