自制脆皮烤肠
外面的烤肠总归不放心,所以尝试自己做一做
296克
49克
80克
3095
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
1、五花肉和纯瘦肉一起绞成颗粒状(2肥8瘦,看个人口味可以调整比例)2、所以调料倒入肉馅3、土豆淀粉倒入水调开,断断续续倒入肉馅。4、边倒入水淀粉,边顺的一个方向搅打上劲,肉馅偏干,再少量一点点加水,搅打肉馅,使肉馅水润一点,一个是方便灌肠,一个是吃的时候肉比较多汁鲜嫩。5、冷藏腌制,过夜,第二天拿出来肉馅如果有点干,再加少量的水,搅打肉馅。
-
步骤2/8
点击查看大图
1、肠衣清水反复洗几遍,找见肠口,对水管冲洗肠衣内部,顺便检查漏水情况。2,最后泡花椒,大料,一点点料酒泡肠衣。泡20分钟。去肠衣异味。3、灌肠器口先涂一点食用油润滑,然后找肠衣口开始套肠衣。
-
步骤3/8
点击查看大图
1、套好肠衣,开始灌肠,等肉出来一些,排掉空气,再扎口。不过,有空气也没关系,后续可以扎洞排气。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部8个步骤
发布于 2018-12-17
自制脆皮烤肠的相关分类
自制脆皮烤肠的相关推荐
-
包粽子(附详细包法)
232698人看过 -
自制肉肠(适合儿童的原味烤肠)
37804人看过 -
自制火山石烤肠
109689人看过 -
自制台湾小烤肠
172946人看过 -
自制烤肠
137991人看过 -
自制堪比外卖的火山石烤肠
596243人看过 -
自制脆皮肠台湾烤肠儿童烤香肠
1419416人看过 -
自制儿童脆皮烤肠
958391人看过 -
粽子、粽子
928730人看过 -
#童年不同样,美食有花样#秘制烤肠
484968人看过 -
黑椒脆皮烤肠(空气炸锅版)
154450人看过 -
蜂蜜柠檬水
979894人看过