自制烤肠的做法

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自制烤肠

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30–60分钟 | 切墩(初级)

后腿肉 3斤

、

猪肠衣 4米

、

凉开水 150g

、

午餐肉调料 205g

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
一半肉搅成馅，一半切成肉丁
步骤2/7 点击查看大图
把肉馅和肉丁混合把调料，黑胡椒粉和水搅拌均匀，静止腌制1小时，
步骤3/7 点击查看大图
这个是调料
步骤4/7 点击查看大图
灌制完成，系成大小相同的长度
步骤5/7 点击查看大图
上锅蒸制大概10分钟左右，在这期间要不停的翻面用针在肠身上扎眼，以防止肠皮爆裂。蒸制完成捞出，用大约70度的温水煮制大约10分钟左右，即可捞出，这是香肠已经熟了，可以直接食用，也可烤制，还可以煎都行。
步骤6/7 点击查看大图
锅中倒入少许油，把香肠放入锅内煎至两面金黄色即可食用。
最后一步点击查看大图
完成

步骤4/7

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-18

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