女巫杯子蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

细砂糖 60克

、

牛奶 20毫升

、

金龙鱼低筋面粉 60克

、

抹茶粉 3克

、

奥利奥饼干三块

、

好时牛奶巧克力六枚

、

白巧克力适量

、

红色油溶色素几滴滴

、

淡奶油适量

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先准备各种蛋糕体材料！
步骤2/16 点击查看大图
学厨六连杯约克郡蛋糕模垫纸托
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鸡蛋打入盆中，加入细砂糖
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准备一个稍微大一点的盆，倒入温热的水！将盛鸡蛋的盆放入热水盆中！全蛋隔热水打发至提起电动打蛋器，滴落的蛋糊能形成小山状，纹路不会立刻消失的状态。
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抹茶粉和低筋面粉混合过筛入蛋糊中！用刮刀翻拌均匀
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加入牛奶翻拌均匀
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拌好的蛋糕糊倒入纸托中，轻磕几下震出大气泡
步骤8/16 点击查看大图
烤箱预热165度！烤25分钟！
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烤好的蛋糕拿出来放凉备用
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奥利奥饼干去夹心，只留饼干备用
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白巧克力隔水融化，分出一小部分加一滴色素做花心用！硅胶膜花心的部分挤一滴粉色巧克力，然后用白巧克力填满！做出帽子上的小花
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好时巧克力沾少许融化的巧克力，然后沾到奥利奥饼干的中间，晾凉以后做出女巫的帽子，把做好的小花沾到帽子的一边！女巫的帽子就做好了
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淡奶油加适量可可粉打发至能保持花纹的状态
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晾凉的蛋糕放到黑色纸托中，上边挤打发的巧克力奶油！最后在奶油上摆上女巫的帽子即可
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成品
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成品