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东河肉饼

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爱下厨的今子

东河是义乌老家的一个小镇的地名，就在外婆村子的隔壁，哪儿最出名的就是这个薄薄的馅饼儿～～ 小时候，能吃上一顿东河肉饼，是件非常开心的事情，因为有一定的制作难度，家里也很少机会能吃到，主要是我家奶奶不会～嘿嘿～但我小姑会，印象最深的就是去小姑家，刚好赶上做肉饼，几个表姐加上我，都是围着土灶的锅边等着，姑姑煎好一个，我们就轮流着一个个接上吃，那叫一个香～～～那会光顾着吃，也没想着学，只记得是一团面团，在小姑手里变魔法一样扯几下，就成一张饼了～～～ 工作后，离家远，念这口，想着凭想象动手来一顿吧～结果～失败了～～～ 好在我是个好学的宝宝，有次回外婆家，看到几个姨妈和外婆在包，我就呆边上学了一半手艺回来～现在也能满足下自己了～～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
面粉 500g
、
五花肉 1斤
、
盐 5克
、
小葱或韭菜 半斤
、
水 适量
、
食用油 适量
、
生姜 小块
烹饪步骤
小贴士

面醒的时间必须够，否则是没法扯出薄饼滴～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-08

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