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法式焦糖杏仁酥

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仙人掌CoLIN

这又是一款让我欲罢不能的法式饼干呀～配上一杯浓浓的英式红茶～☕️下层是酥酥的带着浓郁蛋黄味的饼底，上层是带着焦糖，有嚼感的焦糖杏仁片！ 这样的组合，我的天啊❗️越吃越香啊❗️
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
饼底：
、
低筋面粉 250g
、
黄油 150g
、
蛋黄 2个
、
细砂糖 60g
、
焦糖杏仁面：
、
麦芽糖 30g
、
蜂蜜 25g
、
椰浆 80g
、
杏仁片 100g
、
黄油 30g
烹饪步骤
小贴士

烤焦糖杏仁的时候要观察上色程度，每个烤箱的热度不一样。只要表面金黄，上色均匀就好啦～ 用的烤盘是28X28，表面叉满小孔是为了防止饼皮鼓包，不能省❗️ 烤好的杏仁酥放到手温就可以切块，不要等到凉透了在切，掉渣掉到怀疑人生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-31

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