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腊猪肝

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渟渟1990

又到一年腊味季！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
猪肝 2600g
、
白酒 50g
、
盐 78g
、
香菇粉 15g
、
辣椒粉 25g
、
花椒粉 15g
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

挂猪肝的地方，下面要垫纸，血水会滴好多天。猪肝吹好的标志是摸着硬硬的，中间没有软的感觉。猪肝十斤放三两盐，其余调料随意调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-14

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