烤猪肘的做法

点击查看大图

烤猪肘

浏览 63608 · 收藏 318

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

肘子一个

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

白胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我们这边卖的肘子比较大，估计国内的只有一半大
步骤2/9 点击查看大图
清水洗干净表皮，用喷枪把猪毛烧掉
步骤3/9 点击查看大图
除去血管还有些看起来不是很好的部分
步骤4/9 点击查看大图
用厨房纸擦干净，表皮抹上盐，黑胡椒粉，白胡椒粉，然后放入冰箱，腌制至少两天
步骤5/9 点击查看大图
我这块比较大腌制了三天，烤之前提前一个小时取出，在表皮再抹上盐
步骤6/9 点击查看大图
烤箱预热400F，烤时降到350F，烤五个小时，出来时在用喷枪喷表皮，这样猪皮比较脆，吃起来比较香
步骤7/9 点击查看大图
我有搭配些配菜，这样吃起来不腻，这个可以按照自己喜好安排
步骤8/9 点击查看大图
肉大约回温个十分钟，用叉子撕开，可以搭配墨西哥小饼
最后一步点击查看大图
实在太好吃了，这样一个肘子可以够六七个人享用

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

其实对于手残党来说，这道菜很容易做，只是需要腌制两天再放入烤箱，喜欢吃肉的朋友一定要试下这个菜谱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-03

换个做法

烤猪肘的其他做法

烤猪肘的相关分类

山楂火腿肠大闸蟹螃蟹鸡蛋饼皮皮虾更多

烤猪肘的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许