脆烤猪肘
浏览 15263 · 收藏 43
刚出炉的猪肘热气腾腾,要趁热吃才香酥!烤猪肘表皮酥脆,咬起来咔嚓咔嚓响,皮肉很是入味,香软的胶原蛋白,黏黏糯糯,脆皮的酥和肉筋的糯相得益彰,口感丰富,肉香在牙口间满溢。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
大蒜粉
5克
、
洋葱
80克
、
德国酸菜
50克
、
新鲜百里香
5克
、
猪肘
1300克
、
德国小麦啤酒
250毫升
、
橄榄油
10克
、
孜然粉
5克
、
黑胡椒粉
5克
、
海盐
10克
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好所有材料。
-
步骤2/6
点击查看大图
猪肘洗干净,并用厨房纸擦干水分(挑选皮下脂肪较多的猪肘),用松肉针在猪皮上扎孔(没有松肉针也可以用牙签扎孔),半个洋葱切碎。
-
步骤3/6
点击查看大图
洋葱碎、啤酒、海盐、黑胡椒颗粒、蒜香粉、孜然粉、德国酸菜、百里香和橄榄油放入大盆里混合均匀,放入猪肘按摩5分钟左右,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制1小时左右(腌制时间不宜太长,中途可以拿出再按摩1~2次更加入味)。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-09-17
换个做法
脆烤猪肘的相关分类
脆烤猪肘的相关推荐
-
Ray式烤猪肘
13124人看过 -
日食记|脆皮烤猪肘
77424人看过 -
烤箱版蒜香烤猪肘
107673人看过 -
脆皮烤猪肘
19454人看过 -
椒盐掌中宝
2305520人看过 -
酱香猪肘子
413561人看过 -
柠檬鸡
43713人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 豇豆炒肉丝
135296人看过 -
红烧冬瓜
52526204人看过 -
玉米鸡蛋饼【空气炸锅】
58440人看过 -
酱爆梭子蟹
323711人看过 -
柠檬
30850人看过