剁椒草鱼的做法

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剁椒草鱼

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这个是之前做的所以没有步骤图了，但是味道还可以所以给大家分享一下

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10-30分钟 | 切墩(初级)

草鱼一小条

、

香菜适量

、

姜适量

、

酱油适量

、

朝天椒（小辣椒） 250g

、

耗油适量

、

大蒜 2个大的

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/1
草鱼一条两面划刀，加盐料酒摸匀腌制忙着吃的半小时，小辣椒洗了以后在锅里炒不加油表面有虎皮了就可以起锅了，剁碎辣椒大蒜老姜，另外锅里加水蒸鱼，因为如果鱼大了不好放盘里蒸的，可以直接用蒸锅蒸鱼8分钟就可以了，然后用锅铲把鱼铲出来，为什么用锅铲因为用筷子会散掉，蒸鱼的时候可以炒辣椒，首先锅里加油，放香菜炸香，把香菜捞出来只用油，放入剁好的辣椒大蒜和老姜炒，辣椒会炒出绿色的辣椒色，放入耗油酱油一起炒，炒好以后倒鱼上，加入一点新鲜的香菜在烧点热油淋在前面就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-02

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