颜值爆表的星空面包(蝶豆花天然色素)
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蝶豆花也称蓝蝴蝶,具有丰富的维他命A,C和E, 可以提高免疫力, 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原, 东南亚国家的人多用它泡茶喝……蝶豆花中有天然花青素,晾干水泡出来是蓝色的,加入柠檬汁会变成紫色的,可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用,我做的这款星空面包就是用的蝶豆花天然色素-蓝色,烘烤过的面包切片会呈现出淡淡的蓝色,加上里面添加了开心果和苹果果干,带给人惊艳,与以往的吐司&面包有着不一样的画面,很喜欢……我想尝过这款面包的人一定会记住它!
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
200克
、
全麦粉
50克
、
沸水
200克
、
蝶豆花
15克
、
盐
3克
、
糖
20克
、
酵母
3克
、
黄油
25克
、
苹果果干
10个
、
开心果
50克
烹饪步骤
-
步骤1/23
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/23
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这个是网上买的蝶豆花,是晒干的那种,不建议用蝶豆花粉,面包成品颜色会浅
-
步骤3/23
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200克开水泡15克蝶豆花,只有开水才能完全冲泡出蝶豆花的颜色,过程中搅拌均匀并晾凉,取150克蝶豆花水备用
步骤4/23
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发布于 2018-12-01
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