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简单制作～亚麻籽海盐全麦面包

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妈妈不爱喝水，人到中年查出糖尿病，从此甜食远离她，我也是想着法子，做点时下美食让她尝，当然白砂糖是不用的，大多是咸口的，今天就做了咸口的早餐面包，我自己也非常喜欢它，就分享给大家吧参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

波兰种

、

高筋面粉 30克

、

水 30克

、

酵母 0.5g

、

主面团

、

高筋面粉 190克

、

全麦粉 40克

、

熟亚麻籽 15g

、

牛奶 135克

、

海盐 4克

、

鸡蛋 1个（带壳50g左右）

、

玉米油 15克

、

木糖醇 15g

、

鲜酵母 6g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
波兰种：当天做，将水粉酵母拌一起室温（25度左右）发酵3小时即可，也可以提前一晚冰箱里冷藏发酵。
步骤2/9 点击查看大图
材料从湿到干加入面包桶混合，用揉面程序揉成团即可
步骤3/9 点击查看大图
发酵1.5小时左右2倍大小（我是冷藏隔夜发酵的）排气拍扁
步骤4/9 点击查看大图
分成8份静置10分钟，挫水滴状，静置10分钟，擀长条，一手提起向前，一手擀，这样比较好操作，再卷起来
步骤5/9 点击查看大图
摆入烤盘子里
步骤6/9 点击查看大图
进烤箱二发，可以底下放一碗热水，增加湿度，时间大概40分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
取出刷上蛋液，也可以刷牛奶。烤箱预热上火190，下火150，中层，24分钟即可。大家要根据自己情况调整。
步骤8/9 点击查看大图
出炉被老妈尝了一个，说味道不错哦。
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

有任何问题都可以问，会及时回复您哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-09

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