冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法

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冬季暖身——萝卜焖羊腩

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冬季有什么还能比一煲焖羊腩更有吸引力呢

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊腩 1000克

、

白萝卜 1个

、

青蒜 3根

、

姜，蒜 3片，4瓣

、

八角，桂皮，花椒 3个，2片，10几粒

、

生抽，老抽适量

、

盐，鸡粉适量

、

广合腐乳 3小块

、

料酒半碗

、

碎冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
八角桂皮花椒粒冲洗一下，青蒜分为蒜白和蒜叶，姜切片大蒜切段
步骤2/20 点击查看大图
白萝卜去皮切成块
步骤3/20 点击查看大图
羊腩斩件
步骤4/20 点击查看大图
锅里加入羊腩，姜片，花椒粒，清水大火烧开后煮一分钟
步骤5/20 点击查看大图
捞出羊腩重新冲洗干净
步骤6/20 点击查看大图
锅里加入花生油和碎冰糖
步骤7/20 点击查看大图
小火炒至冰糖融化
步骤8/20 点击查看大图
加入姜蒜，八角桂皮，花椒粒，青蒜白
步骤9/20 点击查看大图
加入羊腩大火翻炒几分钟
步骤10/20 点击查看大图
加入生抽，老抽
步骤11/20 点击查看大图
加入腐乳碾碎
步骤12/20 点击查看大图
加入少许盐和鸡粉调味
步骤13/20 点击查看大图
加入料酒大火翻炒几分钟
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转入炖锅里，加入清水大火煮开后转小火焖40分钟
步骤15/20 点击查看大图
等羊腩软身后
步骤16/20 点击查看大图
加入白萝卜小火焖20分钟
步骤17/20 点击查看大图
起锅前加入青蒜叶即可
步骤18/20 点击查看大图
装碗
步骤19/20 点击查看大图
开吃吧
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超入味哦

步骤4/20

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-29

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