芝士沙拉脆皮蛋糕卷

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只需加两个步骤让我们的蛋糕卷变得超好吃～吃腻了各种奶油水果蛋糕卷不如来试试这款丰富独特的蛋糕卷柔软的蛋糕卷和咸香的肉松馅香脆的表皮和酸甜的沙拉酱这个组合你一定要试试这款蛋糕卷我用的是烤箱自带的烤盘制作所以没有金盘的朋友也可以做起来哦

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

玉米油 35克

、

牛奶 40克

、

低筋面粉 35克

、

白糖 35克

、

肉松适量

、

芝士碎适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
将鸡蛋的蛋清蛋黄分离放在两个干净无水的打蛋盆中
步骤2/20 点击查看大图
蛋黄加入玉米油和牛奶
步骤3/20 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/20 点击查看大图
称出白糖备用
步骤5/20 点击查看大图
蛋清放几滴白醋用打蛋器打发至粗泡就把白糖一次性加入
步骤6/20 点击查看大图
蛋白打发至弯钩湿性发泡状态就可以了
步骤7/20 点击查看大图
把面粉过筛进蛋黄糊中
步骤8/20 点击查看大图
翻拌均匀
步骤9/20 点击查看大图
将打发好的蛋清分三次加入蛋黄面粉糊中
步骤10/20 点击查看大图
翻拌均匀看不见蛋白的状态就可以了
步骤11/20 点击查看大图
烤箱预热170° 烤盘垫上油布把蛋糕糊倒入把面尽量抹平
步骤12/20 点击查看大图
上下火模式 170°烘烤20分钟就可以出炉了
步骤13/20 点击查看大图
出炉后取出放凉会儿
步骤14/20 点击查看大图
将背面朝上刷上一层沙拉酱撒上肉松（由于我的自带烤盘底下是小颗粒凸起的所以烤好会有些印子但没有关系我们把它卷在里面看不见的呢）
步骤15/20 点击查看大图
借助擀面杖将蛋糕卷卷起卷个十分钟定型一下
步骤16/20 点击查看大图
把油布掀开在表面刷上一层沙拉酱
步骤17/20 点击查看大图
撒上芝士碎喜欢吃芝士的朋友可以多撒些更好吃哦
步骤18/20 点击查看大图
再撒上一层沙拉酱我们送进预热好的烤箱 180°烘烤12分钟即可
步骤19/20 点击查看大图
我们香喷喷的芝士沙拉脆皮蛋糕卷就做好咯
最后一步点击查看大图
快切开与朋友们分享吧

步骤4/20

展开全部20个步骤

小贴士

① 蛋清中不能有蛋黄不然会很难打发哦 ② 做蛋糕烤箱一定要记得提前预热否则等待的时间蛋糕糊容易消泡 ③ 大家对我的食谱有任何问题都可以给我留言哦这边看到都会第一时间回复哒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-25

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