麻婆豆腐拌面
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这次向小吃摊的摊主请教了一下,怎么样才能做出来根根分明不粘团的面条,按照人家教的方法做了拌面,再浇上自己炒的麻婆豆腐,味道浓香,面条口感劲道,在家也能做出来小吃摊主食一霸——拌面,可以说相当成功啦~
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烹饪步骤
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步骤1/11
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面条煮熟后捞出,用小电风扇吹到完全变凉,拌入少许的芝麻油搅拌均匀。(面条我是加了南瓜汁,用面条机做出来的。)
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步骤2/11
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豆腐清洗一下,切成小块儿。
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步骤3/11
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放入锅中稍微焯一下后捞出。(这样是为了祛除豆腥味儿,炒的时候也不容易碎。)
步骤4/11
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发布于 2018-11-24
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