肉酱面~附肉酱的详细做法
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这道肉酱其实和炸酱的做法差不多,用去皮五花肉,切成细丁,洋葱丁蒜末放油里炒香后加入五花肉丁煸透,放干黄酱与甜面酱和料酒,小火熬制而成,肉丁酱香浓郁,味道鲜美,还是米饭的好搭档,夹在白馒头里吃也是非常的美味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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准备好做肉酱的食材,小碗里装着黑色的是干黄酱与甜面酱,五花肉我买的时候让摊主去皮了,干黄酱就是干的黄豆酱,一般大超市都有卖的。
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步骤2/10
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五花肉洗干净后切丁,洋葱也切成丁,蒜头剥去外皮剁碎。
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步骤3/10
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锅子烧热后放油,油温七成热时放入姜片爆香,接着放入洋葱煸炒至透明时加入蒜末炒香。
步骤4/10
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发布于 2016-03-26
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