奶香小窝头
一般小孩儿不喜欢吃玉米面,总感觉口感粗,因此就想办法,尽量让孩子摄入粗粮。所以,就想到做外形小巧又可口的小窝头,引起孩子的食欲!
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步骤1/7
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把玉米面,白面一起放入盆中,用温水调开酵母,先把酵母水倒入盆中,再用奶一点一点和面。直至揉成光滑的面团。放在阳光下或家里是地暖的地面上,等待发酵。(上图是我已经发酵好的样子)
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步骤2/7
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把豆沙馅,熟芝麻,椰蓉,瓜子碎一起到在小盆里,均匀搅拌。
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步骤3/7
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把发好的面揉成饺子剂,用手扒拉成饺子皮儿大小。
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步骤4/7
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放入适量调好的豆沙馅。
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步骤5/7
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像包包子一样,包好后有褶的一面朝下,放入蒸锅。
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步骤6/7
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所有的包好后,在锅里放置15分钟,再盖上锅盖,开火。锅冒烟上气后,改中火蒸10——15分钟,关火。(刚关火不要马上掀开锅盖,闷5分钟再打开锅盖。)
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最后一步
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成品!奶香,软糯,可口!
刚蒸好的窝头底部是湿软的,所以,窝头出锅时,全部底部朝上,整齐排放,晾一会儿就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-23
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