发面千层饼
北方人比较喜欢吃面食，我们家就是这样的。米饭吃的少，正好孩子不喜欢喝牛奶，大米一般都用来做粥来喝。 。发面饼是经常做的，这款千层饼外酥里软，层次分明，放凉了也不会硬，大人孩子都喜欢。小伙伴们可以来试试，非常好吃
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酵母用温水活匀，我用的是牛奶，孩子不喜欢喝牛奶，就都可以加面食里。
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和面的时候不要一次性把水都加进去，预留一点，根据自家面粉的吸水性。面团不要活的太软不好操作。面团活好，盖上保鲜膜室温醒发。
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大概一个小时面团发好了
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步骤4/11
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面团排气擀成大片，分割，整形
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刷上油酥，油酥是我面团发酵时间做的，面粉，盐，胡椒粉放入碗中，烧热油浇如碗里活均匀。
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均匀的刷上油酥，折叠
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折叠好了用擀面杖少擀一下，不要擀的太用力。
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撒上白芝麻，放入笼屉醒发20分钟，醒好后开锅蒸15分钟，闷五分钟。
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平底锅刷油，煎至两面金黄
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完成，真的好吃
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最后一步
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凉了也一点都不硬
油酥里面的盐，可根据自己的口味适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-25
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