酱爆小香螺
今天分享的食材,是一种非常好吃的小海鲜,它叫小香螺,我们威海本地的土话叫老娘荸荠,它越小越鲜,口感细嫩爽滑,对眼睛视力特别好,现在的读书的孩子因为用眼过度,很多都过早的带上了小眼镜,这个食材多给学生吃准没错!小编采用酱爆的做法,鲜味一点不流失,一口一个超过瘾。喜欢吃小香螺的小伙伴快来围观吧。
1克
2克
11克
24
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/13
点击查看大图
选购小香螺小窍门,好的螺肉可以在海水里自由的活动,用手一碰,能够马上缩回去的就是新鲜的,值得买。市场上的小香螺一般都是吐净泥沙的,买回家洗干净。
-
步骤2/13
点击查看大图
锅里加入适量的底油,放入姜丝爆锅。
-
步骤3/13
点击查看大图
锅里加入适量的底油,放入姜丝爆锅。
-
步骤4/13
点击查看大图
放入适量的蒜蓉辣椒酱。
-
步骤5/13
点击查看大图
将其翻炒均匀,炒出香味来。
-
步骤6/13
点击查看大图
倒入洗净的香螺入锅翻炒。
-
步骤7/13
点击查看大图
充分的翻炒均匀,使酱汁包裹住每个香螺。
-
步骤8/13
点击查看大图
倒入适量的料酒去腥,一点白糖提鲜。
-
步骤9/13
点击查看大图
倒入切好的青红椒。
-
步骤10/13
点击查看大图
最后翻炒均匀就可以了。
-
步骤11/13
点击查看大图
成品图
-
步骤12/13
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、香螺本身有寒性,用姜去爆锅,可以去掉一些海鲜本身的寒性。
2、这两种酱本身有咸度,所以没有放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-23
酱爆小香螺的其他做法
酱爆小香螺的相关分类
酱爆小香螺的相关推荐
-
红烧排骨
29442764人看过 -
#解腻开胃就吃它#麻汁豆角
123402人看过 -
辣炒香螺#一人一道拿手菜#
451966人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1775829人看过 -
醉花螺 (香螺、海螺……)
298052人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1788895人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1437662人看过 -
超美味的油焖大虾
21388145人看过 -
#山姆友约#友约肉排贵妃蚌
133059人看过 -
#给年味整点鲜的#蒜香水晶肴肉
107157人看过 -
凉菜
9355人看过 -
彩椒辣炒鸡胗|怀念撸串的日子
84969人看过