胡萝卜鸡蛋素馅包子:
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婆婆的老友种的胡萝卜,叫婆婆一起去地里挖了好多,给我们拿来,我做了胡萝卜鸡蛋馅的大包子,口感还不错,一般都是下午蒸包子,急着接孩子,蒸的包子都比较大个,偶尔会特意给孩子蒸一锅小的,有时候蒸的多了,会用保鲜袋装起来,放入冷冻,早晨给孩子热热吃,挺方便的。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
面团:
、
中筋面粉
800克
、
温水
420克
、
干酵母
4.5克
、
馅:
、
胡萝卜
适量
、
鸡蛋
4个
、
五香粉
适量
、
鸡粉
适量
、
酱油
一点点
、
盐
适量
、
十三香
一点点
烹饪步骤
-
步骤1/12
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420克温水加4.5克干酵母混合搅拌均匀。
-
步骤2/12
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分多次加入面粉中混合揉匀,揉成光滑的面团,面粉的吸水量不同,可斟酌加水量。
-
步骤3/12
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盖上保鲜膜,放在温暖处进行发酵,内部组织形成蜂窝状即可。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2018-11-18
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