布朗尼裂纹曲奇饼干，内部蛋糕口感，简单快手一学就会

浏览 103.9万 · 收藏 8872 · 学做 22

巧克力裂纹布朗尼曲奇饼干，趁热吃会外脆里软的，口感特别的丰富，凉了之后是脆脆的口感，巧克力味道特别香浓，在你的口中盘旋，配一杯咖啡吃个下午茶，美哉，我就喜欢这样多重口感的美食享受。它很好做，搅一搅，拌一拌就完成啦，没有那么多技巧，烘焙新手也可以轻松驾驭。请看内部，是不是巧克力布朗尼蛋糕，嘿嘿，想不想吃？快做起来！这个周末就烤一盘吧，到时记得来评论里面发照片哦。

食材清单加入采购清单

玉米油或融化黄油 30g

、

鸡蛋 1个

、

糖 60g

、

可可粉 20g

、

红曲粉 5g可不放

、

低粉 70g

、

盐 1g

、

泡打粉 2g

、

榛子酱 2勺可不放

、

表面：

、

防潮糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
将玉米油或者融化的黄油液，糖，可可粉，红曲粉，盐，泡打粉，拌在一起。再加入一个鸡蛋拌匀，继续放入榛子酱拌匀，如果没有榛子酱也可以放些坚果，或者不放坚果也是可以的。
步骤2/19 点击查看大图
加入鸡蛋拌匀
步骤3/19 点击查看大图
加入榛子酱提升口味没有可以不放
步骤4/19 点击查看大图
搅拌到这样的浓稠度
步骤5/19 点击查看大图
筛入低粉，不要搅拌了，搅拌后容易起筋，那样的饼干太硬不好吃。用刮刀全部拌匀到没有干粉即可。
步骤6/19 点击查看大图
拌好的面团，盖保鲜膜放入冷藏一夜或者冷藏至少一小时，这样是为了下面的步骤好操作。以免弄一手巧克力，我们戴上一次性手套比较好。
步骤7/19 点击查看大图
将面团分成等量的15-20个球。放入糖粉中滚一圈。
步骤8/19 点击查看大图
多滚点糖粉，烤出来更好看
步骤9/19 点击查看大图
放在烤盘上，中间要有一定的间隙，等下它会塌下去。
步骤10/19 点击查看大图
放入170度预热好的烤箱中层，烤30分钟。如果你做的比较小，那么时间缩短5分钟。
步骤11/19 点击查看大图
期待裂纹
步骤12/19 点击查看大图
完美的裂开
步骤13/19 点击查看大图
再撒点糖粉更好看
步骤14/19 点击查看大图
内部
步骤15/19 点击查看大图
太美味了，刚刚烤好外脆里软。
步骤16/19 点击查看大图
想不想吃
步骤17/19 点击查看大图
快做起来
步骤18/19 点击查看大图
闺蜜说要常做
最后一步点击查看大图
完成