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【叉烧包】南方肉包第一名，松软香浓肉味足！

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美食台

包子南北都有，论江湖地位，必然少不了茶楼“四大天王”之首的叉烧包。包身挺硕，松软不黏牙；内馅甘香，酱汁浓郁；裂口均匀，散发出诱人的热气。今天邀请到广东面点老师傅，手把手教你做叉烧与包法技巧，在家也能做出地道的茶楼好味！
食材清单 加入采购清单
叉烧肉 500克
、
粉浆：
、
生粉 25克
、
粟粉 25克
、
清水 50毫升
、
调味汁：
、
白糖 100克
、
盐 3克
、
生抽 10毫升
、
老抽 10毫升
、
蚝油 20克
、
叉烧酱 30克
、
清水 250毫升
、
面团：
、
低筋面粉 250克
、
绵白糖 60克
、
泡打粉 7克
、
酵母 7克
、
猪油 7克
、
清水 125毫升
、
蔬菜：
、
青红椒 2只
、
洋葱 1只
、
香菜 适量
烹饪步骤
步骤4/5

  展开全部5个步骤

小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-12

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