牛肉大葱馅水饺
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水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。 冬天里由“饺子”带来的温暖,将寒意驱赶散尽,一碗热腾腾的饺子也象征着家的温暖和团圆。 饺子可以有各种馅料的搭配,都能做出好吃的味道,牛肉大葱馅水饺,是我们家里做的最多的肉馅水饺。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
饺子面团用料↓
、
中筋面粉
500克
、
鸡蛋
1个(约50克)
、
水
260克
、
饺子馅用花椒水用料↓
、
花椒
2克
、
热水
100克
、
牛肉大葱馅用料↓
、
牛肉
500克
、
姜末
10克
、
大葱
700克
、
老抽
15克
、
味极鲜
10克
、
花椒水
70克
、
鸡精
3克
、
盐
20克
、
芝麻油
15克
、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
做饺子面团的时候,打入一个鸡蛋和进面团里,饺子皮更筋道不容易破。
-
步骤2/15
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面粉中打进1个鸡蛋,加水揉成表面光滑的面团,封好保鲜膜放置一边静置一会儿。这时候我们做饺子馅……
-
步骤3/15
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先泡一碗花椒水,用热水泡,碗上最好封保鲜膜或者盖上一个小盘子,让花椒水泡的充分一些。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2018-11-12
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