洋葱大葱牛肉灌汤水饺
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
洋葱
2个
、
调料:
花椒、肉桂、香叶、生姜、大蒜
、
生抽
1汤匙
、
老抽
1小勺
、
蚝油
1汤匙
、
料酒
1汤匙
、
花生油
2汤匙
、
芝麻油
1小勺
、
姜粉
1茶匙
、
白胡椒粉
1茶匙
、
盐
适量
、
牛里脊肉
350克
、
大葱
1根
、
糖
适量
、
孜然粉
2勺
、
五香粉
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
因为我不爱吃姜,所以用热水泡葱、姜、花椒、香叶、肉桂、干辣椒备用,我还往里面加了五香粉和孜然粉(个人喜好)。
-
步骤2/8
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选用牛里脊肉,剁馅,先剁了十分钟,然后为了方便和更好地融合,我是将洋葱和大葱切大一点的丁,再和着肉馅一起剁,这样洋葱大葱剁的汁水也被牛肉吸收,再摔打。
-
步骤3/8
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接下来,肉馅好吃的关键在于少量多次的加入前面泡好的水,这样肉能更好地吸收;其次就是一个方向搅拌上劲,不停的搅拌。我加了两次水以后打了个鸡蛋。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-11-15
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