白灼虾的做法

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白灼虾

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简单易学，味道香甜～今天奉上一份女儿自己学做的白灼虾。因为女儿爱吃，所以我说：“那就学会它，以后做给大家吃”。以下为小女亲自下厨，我辅助指导，望各位喜欢。

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16克
132克
23克

758
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

活虾 700克

、

油 1勺

、

盐少许

、

姜 3片

、

葱 2段

、

料酒适量

、

蘸料：

、

生抽、蒸鱼豉油各1勺

、

芥末适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
清洗虾：市场上挑选新鲜的活虾回来，冷水洗净剪去虾头上的眼睛和胡须。这样吃起来更方便。
步骤2/5 点击查看大图
挑虾线：用牙签在虾的背部的第二节轻轻一挑，虾线很容易就去掉了。挑完虾线的虾再过水洗干净备用。
步骤3/5 点击查看大图
1.准备配料：姜切片，大葱切段备用（忘记拍照啦）。2.蘸料：蒸鱼豉油和生抽1:1的比例调匀。（我们通常会再少调一些水，淡一些）3.芥末：日本芥末酱少许。根据喜好，也可不加。
步骤4/5 点击查看大图
白灼：搭锅将水烧开，依次放入葱段、姜片、料酒、盐，食用油。水开后放入洗好的虾，盖上锅盖再次煮沸。这时开着盖子再煮2-3分钟，让虾熟透就可以出锅啦。
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简单易学，味道鲜美，孩子也可以学着做。小提示： 1.虾最好是活的，这样煮出来的外壳爽滑好剥壳，肉质鲜美入口带着一丝丝香甜，不蘸料都很好吃。 2.煮虾的时间切记不要太久，虾肉们嫩嫩滴才好吃

步骤4/5

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小贴士

1.虾最好是活的，这样煮出来的外壳爽滑好剥壳，肉质鲜美入口带着一丝丝香甜，不蘸料都很好吃。 2.煮虾的时间切记不要太久，虾肉们嫩嫩滴才好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-07

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