葱香花卷的做法

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葱香花卷

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 400g

、

水 200g

、

酵母 4g

、

白糖适量

、

盐适量

、

葱适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将水、面粉依次放入面包桶内，面粉中间挖洞放入酵母，面粉四角放点盐、白糖，启动和面程序和面，然后启动发酵程序发酵一小时，再启动和面程序和面5分钟排气；
步骤2/9 点击查看大图
葱洗干净切碎，放入适量盐和油拌均匀备用；
步骤3/9 点击查看大图
取出一半面团擀成长方形，用勺子舀葱花和油的混合物到面皮上抹开来；
步骤4/9 点击查看大图
像叠被子样叠成三层；
步骤5/9 点击查看大图
用刮刀切成细长条；
步骤6/9 点击查看大图
取一长条捏住两端一边拽长一边反方向扭麻花，然后两端捏紧；
步骤7/9 点击查看大图
蒸盘上面抹一层油然后放入花卷坯；
步骤8/9 点击查看大图
放入蒸锅内盖上盖子静置半小时（二次发酵）开火蒸20分钟后关火焖5分钟即可；
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成品。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2016-07-31

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