蒜蓉粉丝烤扇贝的做法

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蒜蓉粉丝烤扇贝

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和老公一起去市场买了扇贝，最近价格还是很亲民的，10元可以买一堆，我们2人就买2堆回来，将近有20个，这要是在烧烤摊，么有百元是拿不下来的，所以还是自己动手做才实惠啊，感觉自己很会当家的样子哈。另外还泡了一把的粉丝，边烤边吃，夫妻二人都吃着停不下了，实在是很过瘾啊，这比去什么烧烤摊强多了，新鲜实惠看得见，好满足。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

扇贝 500g

、

粉丝适量

、

蒜一粒

、

香葱少许

、

小红椒少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
成品
步骤2/11 点击查看大图
材料：扇贝适量龙口粉丝适量辅料：蒜瓣香葱适量小红椒少许调料：生抽一勺蚝油一小勺糖香油胡椒粉少许的清水适量的油
步骤3/11 点击查看大图
事先将龙口粉丝用温水泡发备用
步骤4/11 点击查看大图
将蒜瓣剁成蓉（要尽量细一些的比较好），准备适量的香葱末和小红椒丁
步骤5/11 点击查看大图
用刀子从壳缝隙中间插入撬开、将内脏去除，然后用盐和胡椒粉抓拿洗净，沥干后备用
步骤6/11 点击查看大图
将适量的泡发的粉丝码在洗净的扇贝壳上
步骤7/11 点击查看大图
然后将处理好的扇贝也放上去（扇贝肉厚的位置可以用小刀切成连接的小片，这样容易熟）
步骤8/11 点击查看大图
在蒜蓉中加入所有调料拌匀
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电饼铛刷少许的油，将扇贝放上去，功能选择自主模式，可以开启上下盘，将上盘合上去一分钟后再打开（这样可以熟得快又能锁住水分）
步骤10/11 点击查看大图
然后将蒜蓉汁浇在扇贝上，可以多浇一些、这中间我们可以淋少许的橄榄油或者其他的玉米油在扇贝上面、最后撒上香葱和小红椒丁，继续烤片刻就可以吃啦
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再来一个成品图，是不是比烧烤摊吃着舒服呢

步骤4/11

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小贴士

粉丝一定要泡发，用稍微热一些的水泡容易泡发在烤制时候火要小一些，中途要刷酱汁和淋油，这样更入味而且不容易烤糊我用的是苏泊尔煎烤机，你也可以选择电烧烤炉在家做都是很方便的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-05

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