家常回锅肉
浏览 8493 · 收藏 22 · 学做 1
每次去川菜馆必点菜之一,色香味俱全,颜色养眼,是下饭菜的首选,今周末买点食材自己做。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
猪后臀肉
400克
、
姜片
50克
、
蒜
3瓣
、
郫县豆瓣
2汤匙
、
白糖
半汤匙
、
油豆豉
1勺
、
泡椒
一勺
、
葱
40克
、
洋葱
半个
、
青蒜
5棵
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
肉洗净凉水下锅放葱段,姜片,黄酒或者料酒一勺,烧开煮约半个小时,筷子能扎进去没有血水。
-
步骤2/8
点击查看大图
青蒜切段,洋葱切片,葱姜蒜切片,豆豉切碎用色拉油泡二十分钟。一勺泡椒一勺半豆瓣酱备用。喜欢酱香味可以加点甜面酱或者黄豆酱。
-
步骤3/8
点击查看大图
煮好的肉先过凉水,然后用吸油纸把表面水分吸干,这两步目地是切片炒的的时候不爆锅溅油。
步骤4/8
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部8个步骤
发布于 2018-11-04
换个做法
回锅肉的相关分类
回锅肉的相关推荐
-
家常蒜苗回锅肉~
87606人看过 -
红烧猪脚
11020人看过 -
#入秋滋补正当时#家常回锅肉
343222人看过 -
家常杏鲍菇回锅肉
69180人看过 -
家常味饼子回锅肉
137141人看过 -
家常回锅肉
135043人看过 -
红烧猪脚
111455人看过 -
家常回锅肉
8851人看过 -
家常版的回锅肉
114892人看过 -
家常回锅肉
27158人看过 -
红烧猪脚
442116人看过 -
家常回锅肉
11836人看过