家常味饼子回锅肉
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以前上学时,学校旁边的小饭馆里,厨师炒的回锅肉,肉质软而筋道,红油亮而香,在那时,每和闺蜜一起去这家小饭馆,这道回锅肉是必点之菜,不仅因为它香,真的是很下饭! 时至今日,回想起来,都要咽口水了! 回锅肉的家常版有很多,这道饼子回锅肉就是其中之一,家常味十足!
营养分析
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32克
48克
20克
549
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
后腿肉
240g
、
青椒
90g
、
蒜苗
50g
、
自制发面饼
1个
、
姜
1片
、
大葱
半根
、
花椒
1小勺
、
蒜
4瓣
、
豆豉
1小勺
、
郫县豆瓣酱
1大勺
、
料酒
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/15
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所需材料。
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步骤2/15
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将肉冷水入锅,放入姜片,大火煮开,中火煮至用筷子能轻轻扎透,取出晾凉,切薄片备用。
-
步骤3/15
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饼子切小块、青椒和蒜苗斜刀切小块,蒜苗根部和叶子分开放,蒜和葱切碎。
步骤4/15
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发布于 2015-01-21
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