小碗水盆白肉片~水盆羊肉改良版
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天气渐渐转凉了,吃一碗热乎乎的白肉清汤,味道清淡又不失口感绵长!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
后腿肉
500克
、
老豆腐
200克
、
木耳
10粒
、
黄花菜
10-15根
、
香菜
3根
、
小香葱
2根
、
盐
适量
、
高汤
适量(可用浓汤宝,也可以清汤代替)
、
粉丝
一小把的一半
、
煮大肉的料
、
桂皮
1小段
、
茴香
10粒
、
花椒
10-15粒
、
八角
3个
、
锅盔
一块
烹饪步骤
-
步骤1/7
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专备材料:粉丝,香葱,香菜,黄花,木耳,炸烤豆腐条,水煮白条肉。
-
步骤2/7
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老豆腐切成薄片,油锅内煎成两面金黄,(喜欢炸的朋友,可以选择油炸成两面金黄),然后切成豆腐条。
-
步骤3/7
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煮肉:1.猪肉清洗干净,切成长10厘米左右长方体,放开水锅内煮15分钟,去点血沫,捞出。2.锅内重新倒入干净的水,放入肉块,放入花椒,八角,茴香,桂皮,盐,煮30分钟!3.肉块凉了,切成如图薄片。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-11-01
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