细腻轻盈的戚风蛋糕(烫面+水浴法),做蛋糕不再被气疯
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家庭烘焙兴起,很多家庭为了吃到无添加的蛋糕,开始进入烘焙圈,而大多数的都会从磕戚风蛋糕开始,有些人屡战屡败,后来总结出了经验,慢慢的也成功了,有些人,被“气疯”以后,每每提到这个蛋糕,就会头疼。可见,这个蛋糕对于新手来说,确实是一个很难公克的难题,因为戚风蛋糕做起是需要注意很多地方的,而且成功率比较低,但是不要气馁,今天分享的这个戚风蛋糕的做法,会提高成功率,如果你还在失败的路上,不妨试试这个吧。
营养分析
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62克
46克
72克
599
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/17
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准备好食材,鸡蛋暂时全放到一个盆中。
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步骤2/17
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用勺子挖出蛋黄,取大约1个全蛋+2个蛋黄的量,放到容器中,打散。倒入牛奶混合均匀,待用。
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步骤3/17
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小锅中放入玉米油,开小火热油,锅底出现 细小的小纹路的时候,就离火。
步骤4/17
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发布于 2018-10-26
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