自制低筋面粉做古早蛋糕
浏览 616151 · 收藏 5199 · 学做 4
这次没拍照片,拍的视频,截屏的,将就着看吧。没买到低筋面粉,用家里的普通面粉自己加工了一下,成品没什么差别。低筋面粉的做法我放在第一步。古早蛋糕采用的是水浴法,需要准备一大一小两个烤盘。
营养分析
查看详情
78克
14克
148克
399
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
低筋面粉的做法:普通面粉放入无水的盘子里或是碗里,用叉子插几个洞,盖上保鲜膜,保鲜膜插几个洞,大火蒸半个小时,破坏普通面粉里的蛋白质,筋就少了。蒸好后放凉,用擀面杖压碎,过筛,多筛几遍,称出90克备用。没拍图,成品来凑
-
步骤2/11
点击查看大图
将做好的低筋面粉筛入盆中,玉米油加热到80度左右,倒入面粉盆里搅拌均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
加入牛奶,继续搅拌,搅拌后呈现如图状态
步骤4/11
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部11个步骤
发布于 2020-02-22
换个做法
古早蛋糕的相关分类
古早蛋糕的相关推荐
-
吐司面包
20386867人看过 -
自制低筋面粉
618779人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1437530人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74422849人看过 -
6寸戚风蛋糕空气炸锅版
1102649人看过 -
台湾古早味蛋糕(烫面水浴法)
1870728人看过 -
原味古早蛋糕
1566375人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
892638人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67484892人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11088829人看过 -
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
162446人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5152545人看过