不水浴也可以做出DuangDuang的戚风蛋糕
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依旧细腻柔软,巨好吃~ 最近好多小伙伴用我为什么烫面,今天解释一下…… “烫面”就是被烫过的面 烫面就是利用加热后使面粉变了性质,使它吸收了更多的水分,而还依旧的稠。 因为烫面的存在,可以放更多的液体在里,这样做出来的蛋糕“更佳”“更佳”的细腻柔软,就是更上一个台阶~
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发布于 2020-10-27
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